来週また会えるのを楽しみにしてるよ を簡潔な英語でなんと言いますか？

表現のタイプ

これは、次にまた会えることを楽しみにしていると伝える表現です。

まずはこれを言う

I'm looking forward to seeing you again next week. をそのまま主力にします。

使う場面

• 別れ際に次に会う予定がある
• 次回の予定を前向きに締めたい
• 来週また会う相手に好意的に伝えたい
• メッセージや会話で自然に一言添えたい

この表現が自然な理由

かなり定型に近い言い回しだからです。

I'm looking forward to ... は、「〜を楽しみにしている」を言うときの非常に使いやすい型です。
そこに seeing you again next week をそのまま入れるだけで、言いたい内容が素直に完成します。

この意味では、文法を細かく分解するより、
この一文をそのまま一まとまりで入れる 方が実用的です。

他の言い方はある

あります。

たとえば、

• I can't wait to see you again next week.
• I'm excited to see you again next week.

のようにも言えます。

ただし、I can't wait ... は少し気持ちが強めです。
最初に出す一文としては、I'm looking forward to seeing you again next week. の方が自然で広く使いやすいです。

間違いやすい形

I'm looking forward to see you again next week. は勧めにくいです。

look forward to のあとには seeing のように動名詞が来ます。
ただし、この表現は細かく分解して覚えるより、
looking forward to seeing ... をそのまま一まとまりで覚える 方が向いています。

まずは増やしすぎない

最初は言い換えを広げすぎず、I'm looking forward to seeing you again next week. をそのまま反射で出せるようにする方が大事です。